香川愛媛せとうち旬彩館 今月のイベント 今月のかくれた逸品
香川の逸品 愛媛の逸品
 
3人前 税込¥839
(有)テイスティーズ
(高松市)
讃岐もんじゃ焼の素
元祖讃岐もんじゃ焼の店「凡喰王」(高松市)公認の味。香川県の特産品にこだわり、だしは、瀬戸内海の良質イリコを使った「いりこだし」、のど越しにこだわった「讃岐うどん」、そして「讃岐産小麦粉」を使用しています。
 
50g 税込¥367
八幡浜漁協女性部
(伊方町)
でびらの珍味
海の幸の宝庫・・・愛媛はおいしい魚がいっぱい。その中でも漁師だけにしか手に入らない魚「でびら」(タマガンゾウビラメ)。その珍しい魚を幅広く提供するため漁師のお母さんが考えた珍味です。
 
 
各36g 税込各¥136
ばいこう堂(株)
(東かがわ市)
さぬき和三盆入り
 くずゆ・梅くずゆ
 生姜くずゆ・しるこ
 抹茶くずゆ

吉野の本葛粉を使用した和三宝入りのしるこ、くずゆです。和三宝のトロッとした溶け具合と高雅な香り,上品で淡白な甘さをお楽しみください。
 
500g 税込 ¥735
(株)後藤商店
(松山市)
もち麦
愛媛県の契約農家で栽培された貴重なもち麦です。普通の麦に比べて臭みがなく、小粒でプチプチ・モチモチしているので食感がとてもいいです。また甘みも強いので、美味しい麦として大変人気があります。
 
 
110g 税込¥367
宝食品(株)
(小豆島町)
オリーブ茶のり佃煮
小豆島オリーブ茶とコラーゲンを使ったのり佃煮です。甘口ののり佃煮に、オリーブ茶独特の渋みが味を引き締めています。
 
2〜3人前 税込各¥315
義農味噌(株)
(松前町)
伊予さつま汁
いりこさつま汁

南予地方に伝わる郷土料理「さつま」。焼きほぐした白身魚に、味噌とだし汁を合わせてすり鉢でゴリゴリ。これを麦飯にかけて食べるという素朴な料理です。「伊予さつま汁」は、宇和海の鯛を焼きほぐして、独自の調合の麦みそとあわせました。鯛の風味が食欲をそそります。「いりこさつま汁」は、カルシウムたっぷりの新鮮な瀬戸内のいりこに独自の調合の麦みそとあわせました。瀬戸内いりこの香ばしさが食欲をそそります。
 
 
1個 税込¥158
(株)名物かまど

銘菓 乕(とら)饅頭
北海道産小豆を使ったあんは、できるだけ粒を残すよう丁寧に炊き上げており、生地にはハチミツを練り込み、柔らかな口当たりと美しい焼き色に仕上げています。 本来獰猛な気質ですが、反面絵画では目玉が大きく、どこかユーモラスに描かれる虎は広く親しまれていることから、勇壮で大ぶりな菓子を作った折、是非「乕(とら)」にあやかりたく「乕饅頭」と名付けています。
 
釜あげしらす
  70g 税込¥262
いかなごのくぎ煮
  200g 税込¥672
(有)カネモ
(松山市)
釜あげしらす
いかなごのくぎ煮

【釜あげしらす】
鮮度のよい愛媛県産「しらす」(いわしの稚魚)を、無添加、低塩で漁師が仕上げました。素材のままの素朴な味がお楽しみ頂けます。
【いかなごのくぎ煮】
たての愛媛県産いかなごを醤油、砂糖、生姜等を用いやわらかく炊き上げました。カルシウム、たんぱく質がたっぷりの風味豊な味をお楽しみください。
 
 
220g 税込¥240
マルカ食品(株)
(坂出市)
いきいき
梅酢たくあん

国産青首大根を梅酢の梅の香りとかつおだしのおいしさをミックスして、食べやすいたくあんに仕上げています。熱処理せず、大根のソフトな食感を生かしています。
 
240g(3本入り) 税込¥525
西南開発(株)
(八幡浜市)
限定復刻
元祖魚肉ソーセージ

日本初の魚肉ソーセージは、昭和26年、愛媛県八幡浜で誕生しました。当時、八幡浜港にたくさん水揚げされていた近海のアジを使って作られ、「スモークミート」の名称で販売され親しまれていました。本品は、当時の原料だけでなく、石臼と杵による製法までこだわって再現した元祖・魚肉ソーセージです。歯ごたえのある昭和初期のなつかしい味をご賞味ください。国産アジ100%。
 

香川・愛媛 せとうち旬彩館

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