2階レストランかおりひめでは、冬のランチメニューとしてその名もズバリ「愛媛定食」をご提供いたします。宇和海で獲れた岬ぶり、真鯛、釜揚げしらすをのせた、これぞ漁師めし！宇和島鯛めしの元祖と言われる、津島町（つしまちょう）の「六宝」（ろっぽう）という郷土料理をイメージした定食に仕上げました。醤油ベースのタレと卵をかけていただきます。
夜のメニューは「熟成日野出豚（ひのでぶた）の揚げ出し豆富」「愛媛県産真鯛といわぎレモンのホイル焼き」「天然ブリのごまポン酢」「燻製媛っこ地鶏とみかん玉子の胡麻クリーミードレッシング」が登場します。
お料理のお供には、いわぎレモンを使った「瀬戸内レモンサワー」や「みかんのお酒」のほか、真穴みかんの果実・花・新芽などボタニカル素材8種類を使ったクラフトジン「ＰＡＣＨＩＰＡＣＨＩ」（パチパチ）のソーダ割などをどうぞ。
愛媛の地酒もいろいろ揃っています。
ぜひ旬彩館で、あったかくておいしい冬をお過ごしください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
