海や山、豊かな自然にめぐまれた香川県と愛媛県から、春の味覚が届きました！
＜ランチメニュー＞
●香川【季節うどんの天せいろ】：月毎に替わる季節の讃岐うどんと旬のさぬきのめざめ（アスパラガス）と鶏天の限定セット
●愛媛【松山鮓とミニ五色そうめん】：松山鮓は祝い事や訪問客をもてなす際にふるまう松山に伝わる郷土料理。五色そうめんも松山に伝わる郷土料理のひとつで五色の彩りと、のどごしの良さが特長です。
＜夜メニュー＞
◆夜のメニューの一つ目は、香川の「郷土料理サワラの味噌漬け」です。
瀬戸内に春の訪れを告げる春告げ魚、「鰆（サワラ）」。
香川県産の旬のサワラを自店で丁寧に漬け込みました。お味噌は「さぬき白味噌」を使用しております。
◆二つ目は、香川の「マイカとさぬきのめざめの天ぷら」です。
「マイカ」は肉の厚みがあり柔らかい食感が特徴であっさりとした味わいが特長。小豆島の清浄な海水から作られたお塩でお召し上がりください。
◆三つ目は、愛媛の「伊達真鯛のレアカツ」です。
宇和海の海で育ったブランド鯛「伊達真鯛」。宇和島藩・伊達家にちなみ名付けられました。噛めば噛むほどに旨味と甘みが感じられます。「みかん卵」を使用した「菜の花の卵とじ」と共に、伊達真鯛のレアカツをお楽しみください。
◆四つ目は、愛媛の「媛っこ地鶏の生ハム～柑橘ソース～」です。
珍しい四元交配のスペシャルブレンド地鶏「媛っこ地鶏」の胸肉の生ハム。愛媛県産の爽やかな柑橘ソースをかけた新玉ねぎと一緒にお召し上がりください。
香川と愛媛の美味しい春の味覚を、この機会にぜひご堪能ください。
